Die Badische Staatsbrauerei Rothaus, auch bekannt als Brauerei Rothaus, ist eine renommierte Brauerei in Deutschland. Sie befindet sich im Ortsteil Rothaus der Gemeinde Grafenhausen im Schwarzwald.
Die Geschichte der Brauerei Rothaus reicht bis ins Jahr 1791 zurück, als sie vom Markgraf Karl Friedrich von Baden gegründet wurde. Sie war zunächst eine private Brauerei, wurde aber 1907 vom Großherzoglichen Staat Baden übernommen und ist seitdem eine Staatsbrauerei.
Die Brauerei ist vor allem für ihr bekanntestes Produkt, das Rothaus Tannenzäpfle, ein Schwarzbier, berühmt. Das Tannenzäpfle hat nicht nur in Deutschland, sondern auch international viele Auszeichnungen erhalten und ist zum Symbol für die Brauerei Rothaus geworden.
Die Badische Staatsbrauerei Rothaus ist eine der größten Brauereien in Baden-Württemberg und produziert jährlich rund 1,5 Millionen Hektoliter Bier. Neben dem Tannenzäpfle werden auch weitere Biersorten wie Pils, Märzen oder Weizenbier gebraut.
Die Brauerei Rothaus legt großen Wert auf die Qualität ihrer Biere und verwendet dafür hochwertige Zutaten, darunter Malz aus eigenem Anbau und eigenes Quellwasser aus dem Schwarzwald. Die Biere werden nach traditionellen Rezepten und mit sorgfältigem Brauhandwerk hergestellt.
Die Brauerei Rothaus ist ein beliebtes Ausflugsziel im Schwarzwald. Neben einer Brauereibesichtigung bietet sie auch ein Brauereimuseum sowie ein Biergarten, in dem man die verschiedenen Biersorten und regionale Spezialitäten genießen kann.
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